Ecológico

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Ecológico

En la sección de ecológicos encontrarás productos especiales, calidad 100% Olasagasti adaptada a la forma de alimentarte que tú eliges: como siempre a base del mejor pescado salvaje capturado con artes tradicionales y sostenibles y elaborado con técnicas ancestrales, pero además con todos sus ingredientes ecológicos, aceite de oliva virgen extra ecológico, sal ecológica, vinagre bio... Para ti, que te gusta cuidarte, que te gusta cuidarles.

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Bonito del Norte
El bonito del norte del Cantábrico es el niño mimado de nuestras conservas. Lo pescamos uno a uno a caña, lo preparamos artesanalmente a mano y lo embotamos con mucho cuidado en aceite de oliva virgen extra ecológico. Y es que es tan bonito este bonito... si en el plato es un espectáculo, en la boca ya es una locura. Y la tuya, ¿no se te hace agua?
Atún Claro
Nuestro atún claro es el rey de las despensas: con su sabor delicado, su color inconfundible y su textura aterciopelada. Tras pescarlo en alta mar lo seleccionamos con esmero y lo preparamos con amor en nuestra fábrica en aceite de oliva virgen extra ecológico. Así conseguimos que sea sencillamente perfecto.
Caballa del Cantábrico
La caballa del Cantábrico es menos famosa que otros pescados pero tiene lo que hay que tener para deslumbrar en la mesa: sabor intenso, textura suave y carne muy jugosa, por eso es una gozada la pongas como la pongas. Pescada con artes tradicionales, elaborada a mano en aceite de oliva virgen extra ecológico y con todo lo mejor del pescado azul, si no te ha cautivado ya es que está a punto de hacerlo, ¡solo tienes que probarla!
Anchoa del Cantábrico
Por nuestra anchoa del Cantábrico sentimos una debilidad especial.Es natural, pasa varios meses madurando con nosotros antes de llegar a tu mesa. La pescamos con artes tradicionales cada primavera, cuando está en su mejor momento, y la descabezamos, limpiamos y elaboramos a mano con esmero, a la manera tradicional, en aceite de oliva virgen extra ecológico, y poniéndole tanto mimo como si nuestro abuelo nos estuviera observando. Si la has probado, lo sabes: él estaría orgulloso.